| Pitna voda ne sme vsebovati mikrobioloških, fizikalnih in kemičnih onesnaženj, ki bi ogrožala zdravje ljudi. Zato mora biti varnost in kakovost pitne vode zagotovljena v celotni verigi, od izvira in preko sistema javnega vodnega omrežja do končnega uporabnika – naj bodo to prebivalci ali proizvodna podjetja, ki v delovnih procesih uporabljajo pitno vodo. Še večja odgovornost je pri nosilcih živilske dejavnosti, kjer morate posebno pozornost nameniti spremljanju in zagotavljanju zdravstveno ustrezne pitne vode ter upoštevati vse zahteve živilske zakonodaje. Nadzor na obravnavanem področju izvajajo različne inšpekcijske službe, ki vedno pogosteje in natančneje nadzorujejo kakovost in varnost pitne vode po sistemu HACCP. |
TEORETIČNE OSNOVE
+
PRAKTIČNO IZVAJANJE VZORČENJA IN MERITEV
|
Kot odgovorna oseba za notranji nadzor pitne vode morate upoštevati področno zakonodajo, ravnati v skladu z dobrimi praksami ter biti seznanjeni z novostmi. Vse to boste izvedeli na strokovnem seminarju s praktično delavnico vzorčenja:
Kdo se mora udeležiti seminarja?
Namenjen je zaposlenim v komunalnih podjetjih, pridelovalnim in predelovalnih podjetjem v živilski industriji, zaposlenim v gostinski dejavnosti, osebju v zdravstvenih oziroma socialnih ustanovah, organizatorjem prehrane ter zdravstveno-higienskega režima in vodjem kuhinj v vzgojno-izobraževalnih zavodih, prav tako živilskim strokovnjakom, odgovornim za sistem vodenja zdravstvene ustreznosti pitne vode, odgovornim osebam za vzpostavitev in vzdrževanje sistema HACCP oziroma vse, ki jih to področje zanima.
Pridružite se nam, da boste:
- natančno poznali zakonske zahteve in izvajali vse postopke zagotavljanja varnosti in kakovosti pitne vode ter ostalih spremljajočih aktivnosti (preventivni in korektivni ukrepi, čiščenje, usposobljenost zaposlenih, vodenje dokumentacije …);
- pravilno upoštevali določila sistema HACCP za pitno vodo, smernic za varno delo z živili ter temeljev dobre higienske prakse v vseh fazah zagotavljanja zdravstveno ustrezne pitne vode;
- pripravili in ustrezno izvajali Načrt oskrbe s pitno vodo v izrednih razmerah;
- strokovne novosti in aktualne pristope usposabljanja zaposlenih enostavno uvedli v prakso vašega ponudnika pitne vode ali živilsko-prehranskega podjetja.
Odgovorili bomo na VAŠA konkretna vprašanja. Pošljite jih že pred seminarjem na naslov: petra.ertl@forum-media.si.
Program:
- Nacionalni in evropski pravni predpisi, ki urejajo varnost in kakovost pitne vode
- Direktiva (EU) 2020/2184 evropskega parlamenta in sveta z dne 16. 12. 2020 o kakovosti vode, namenjene za prehrano ljudi
- Odgovornost ponudnika pitne vode
- Dejavniki varnosti procesa oskrbe
- Notranji nadzor za zagotavljanje varnosti pitne vode po sistemu HACCP
- Odgovornost živilsko-prehranskega podjetja in obrata javne prehrane
- Notranji nadzor po sistemu HACCP
- Načrt oskrbe s pitno vodo v izrednih razmerah
- Preventivni ukrepi in vzorčenje
- Kako pravilno izvajati vzorčenje pitne vode
- Pravilno ukrepanje v primeru neskladnosti
- Načrt obveščanja uporabnikov pitne vode
Preverite še ostala izobraževanja iz – Javni sektor . Pomagali vam bodo razjasniti številne dileme iz prakse.
Splošni pogoji
Splošni pogoji in pravna določila
1. Prijava in izvedba
Po potrditvi izvedbe boste prejeli predračun, ki ga je treba poravnati najmanj tri (3) dni pred izvedbo programa. Za proračunske porabnike veljajo plačilni pogoji v skladu z zakonodajo o javnih plačilih.
Vse dodatne informacije glede izvedbe prejmete najkasneje dan pred izvedbo seminarja.
V primeru predvidenega seminarja na lokaciji si pridržujemo pravico do izvedbe v online obliki.
Pridržujemo si pravico do odpovedi seminarja – v tem primeru kotizacijo povrnemo v celoti.
2. Odpoved udeležbe
Pisna odpoved udeležbe je mogoča najkasneje pet (5) delovnih dni pred izvedbo seminarja.
Udeleženci, ki po tem roku prekličejo udeležbo ali se seminarja ne udeležijo, niso upravičeni do povrnitve kotizacije oziroma so dolžni poravnati celotno kotizacijo. Na seminar pa lahko brez doplačila pošljejo drugega udeleženca.
Odpoved zaradi bolezni ali druge upravičene zadržanosti: v tem primeru lahko namesto sebe (udeleženca) brez doplačila prijavite drugega udeleženca ali kotizacijo prenesete na naslednji razpisani termin istega oziroma drugega seminarja v obdobju 12 mesecev.
3. Gradivo in potrdila
Gradivo udeleženci prejmejo v online obliki. V primeru izvedbe v živo se gradivo ne tiska.
Pri izvedbi v živo udeleženci prejmejo natisnjeno potrdilo o udeležbi na dan izvedbe. V primeru online izvedbe udeleženci potrdilo prejmejo prek spletne učilnice.
4. Uporaba in omejitve
Gradiva, materiali in posnetki seminarja so namenjeni izključno prijavljenim udeležencem in so last izvajalca. Distribucija je prepovedana.
Prepovedano je:
- razmnoževanje, distribucija ali javno prikazovanje vsebin,
- snemanje, kopiranje ali drugačno reproduciranje seminarja brez pisnega soglasja izvajalca,
- posredovanje dostopnih podatkov ali gradiv tretjim osebam,
- kakršnakoli zloraba sistema ali nepooblaščen dostop.
V primeru zaznane nepravilne uporabe lahko izvajalec začasno ali trajno omeji dostop.
5. Avtorske pravice
Vse vsebine seminarja (video, gradiva, predstavitve, besedila ipd.) so avtorsko zaščitene in last izvajalca ali njegovih partnerjev.
Uporaba vsebin je dovoljena izključno za osebne in nekomercialne namene udeleženca. Vsebine so informativne narave in namenjene podpori učenju.
6. Tehnične zahteve
Za nemoteno spremljanje online izvedbe in dostop do gradiv mora udeleženec zagotoviti:
- ustrezno napravo (računalnik, tablica ali pametni telefon),
- stabilno internetno povezavo,
- posodobljen spletni brskalnik ter/ali posodobljen program/orodje, preko katerega se izobraževanje izvaja.
7. Plačilni pogoji
Plačilo za pravne osebe zapade v roku 10 dni, za fizične osebe pa v roku 5 dni, razen če ni dogovorjeno drugače.
Za proračunske porabnike veljajo plačilni pogoji v skladu z zakonodajo o javnih plačilih.
8. Varstvo osebnih podatkov
Osebni podatki se obdelujejo v skladu z veljavno zakonodajo in se uporabljajo izključno za namen izvedbe seminarja, komunikacije z udeležencem ter izpolnjevanja pogodbenih obveznosti.
Fotografiranje in snemanje dogodka. Na dogodkih v živo organizator fotografira in snema potek dogodka za namen poročanja o dogodku in obveščanja javnosti o svoji dejavnosti. Posnetki se lahko objavijo na spletni strani in profilih družbenih omrežij Forum Media. Udeleženec lahko obdelavo kadarkoli prepove oziroma ji ugovarja – pred dogodkom, med njim ali po objavi – na naslovu info@forum-media.si; v tem primeru posnetka ne bomo objavili oziroma ga bomo umaknili.
9. Podpora uporabnikom
Za tehnično pomoč ali vprašanja smo dosegljivi na elektronskem naslovu: podpora@forum-media.si.
10. Končne določbe
S prijavo na seminar sprejemate ta določila in splošne pogoje ter potrjujete, da ste z njimi v celoti seznanjeni.
