Prila

Na osnovi stališča strokovne posvetovalne skupine pri Ministrstvu za zdravje je bilo 27. 5. 2020 ugotovljeno, da je epidemiološka situacija ugodna in je možno nadaljnje sproščanje ukrepov na področju predšolskega varstva in šolstva. Še vedno je potrebno skrbno in dosledno spremljanje stanja in vzdrževanje določenih preventivnih ukrepov. Priporoča se delo z otroci v manjših skupinah. Manjše kot je število oseb na površino učilnice, večja je lahko razdalja med učenci, kar zmanjša možnost prenosa virusa.

Previdnostno načelo je treba upoštevati, saj se lahko kljub izvajanju vseh ukrepov še vedno pojavijo primeri COVID-19 in druge okužbe. V nadaljevanju so navedeni ukrepi glede priprave in strežbe obrokov hrane otrokom v šolah.

Šolska prehrana

Še vedno je odsvetovana uporaba in delovanje samopostrežnih aparatov za napitke.

• Med šolskimi odmori, vključno s šolsko malico, učenci ne zapuščajo učilnic. Po vsaki uri naj se prostor intenzivno prezrači.
• Malico naj učenci zaužijejo v razredu, hrano razdeli učitelj ali dežurna oseba, ki si je pred razdeljevanjem umila roke, od klopi do klopi.
• Še vedno se priporoča, da je celotna malica pripravljena enoporcijsko.
• Pred hranjenjem naj si svojo klop (mizo) učenci obrišejo z alkoholnimi robčki ali papirnato brisačko za enkratno uporabo in razkužilom (70 do 80 % etanol) in naredijo pogrinjek z brisačko za enkratno uporabo.
• Pred nadaljevanjem pouka postopek ponovijo.
• Pred in po končanem hranjenju naj si učenci umijejo roke z vodo in milom.

Učence naj učitelj dosledno spodbuja k rednemu in pravilnemu umivanju rok pred vsemi čistimi opravili (npr. pred hranjenjem) in po vseh nečistih opravilih (npr. po uporabi sanitarij, po kihanju, kašljanju, itd.).

Šolska kuhinja

Zaposleni pri delu z živili v vrtcih in šolah morajo biti seznanjeni z dopolnitvami spremljajočih higienskih programov, ki vključujejo strožje higienske zahteve. Ravnanje z živili mora potekati skladno s sistemom HACCP. Poleg že uveljavljenih primarnih preventivnih ukrepov glede osebne higiene zaposlenih pri delu z živili in čiščenja/razkuževanja delovnih površin, opreme in naprav je treba obstoječe ukrepe dopolniti s strožjimi ukrepi, ki preprečujejo širjenje virusa.

Pri delu v kuhinji je pomembno, da:

• je osebje seznanjeno s posebnim delovnim režimom, planom čiščenja za površine in prostore;
• se jedilniki prilagodijo v smislu priprave enostavnejših obrokov;
• so malice pripravljene enoporcijsko, tako da v razredih razen razdelitve ni potrebnih dodatnih dejavnosti (npr. mazanja namaza na kruh), jedi/živila naj bodo pred morebitno kontaminacijo zaščitena s folijo;
• so malice dostavljene v razred (izjemoma v jedilnico, če se lahko zagotovijo zahteve minimalne razdalje med osebami);
• osebje upošteva nošenje zaščitne maske (upošteva naj se priporočilo, da so maske obvezne v kritičnih fazah dela, npr. razdeljevanje hrane, priprava jedi, ki ne bodo toplotno obdelane);
• si zaposleni zamenjajo delovna oblačila vsak dan in da se delovna oblačila pere pri temperaturi vsaj 60 °C;
• si zaposleni pravilno in dosledno umivajo roke (poučiti jih moramo, kdaj in kako naj umivajo roke);
• ohranjanje medosebne razdalje vsaj 1,5 oz. 2 metra (glede na prostorske možnosti);
• se osebje v kuhinji, če je to le mogoče, razdeli v dve skupini-izmeni, ki naj se med seboj ne križata.

Šolska jedilnica

Po priporočilih NIJZ se še vedno predlaga, da se v jedilnici postreže zgolj kosilo.

V nadaljevanju so našteta dodatna priporočila:

• vsi uporabniki si morajo pred vstopom v jedilnico in pri izhodu temeljito umiti roke;
• določeno naj bo največje število oseb, ki se lahko istočasno nahaja v jedilnici (glede na možnosti vzdrževanja medosebne razdalje vsaj 1,5 oz. 2 metra);
• priporoča se, da se v jedilnici označijo stoli, ki se lahko uporabljajo;
• če je abonentov za kosilo več, naj delitev poteka v dveh ali več fazah/izmenah, med katerimi se prostor temeljito prezrači, mize, stoli in pladnji pa razkužijo;
• učenci iz enega razreda oz. učne skupine, ki imajo v šoli kosilo, naj gredo na kosilo skupaj, v jedilnici naj bo hkrati čim manj učnih skupin;
• podrobnosti glede razporejanja učencev pri kosilu naj bodo opredeljene v hišnem redu;
• če se po hrano hodi k izdajnem pultu, je priporočilo, da se s talnimi označbami opredeli enosmeren koridor dostopa do pulta in vriše talne označbe vsaj 1,5 oz. 2-metrske razdalje med čakajočimi;
• pri izdaji hrane naj osebje nosi zaščitno obrazno masko ali izdaja hrano izza pleksi zaslona;
• po zaključku hranjenja naj bo prav tako s talnimi označbami opredeljen enosmeren koridor do izhoda, z vmesno postajo za oddajo pladnja z umazano posodo.

Zračenje prostorov

Vsak dan pred pričetkom pouka naj se učilnice temeljito prezrači (vsa okna v učilnici odprta na stežaj), nato pa naj se izvajanje pouka prilagodi na način, ki omogoča redno prezračevanje prostorov na vsako uro.

Če vremenske razmere dopuščajo, naj se učilnice zračijo ves čas. Okna naj odpira in zapira samo učitelj oziroma ena oseba. Tudi po koncu pouka, pred čiščenjem, naj se učilnico temeljito prezrači (vsa okna v učilnici odprta na stežaj).

Navodila NIJZ za prezračevanje prostorov izven zdravstvenih ustanov v času širjenja COVID-19 so dosegljiva na: https://www.nijz.si/sl/navodila-za-prezracevanjeprostorov-izven-zdravstvenih-ustanov-v-casu-sirjenja-okuzbe-covid-19

Čiščenje prostorov

V času izvajanja pouka je treba šolske prostore redno čistiti in razkuževati. Najmanj 1-krat dnevno je potrebno temeljito čiščenje prostorov, kjer se nahajajo učenci, učitelji in ostalo osebje.

V prostorih, ki niso stalno v uporabi, se razkuži površine in predmete, ki se jih pogosteje dotika. Koši za smeti naj bodo izpraznjeni vsaj 1-krat na dan. Površine in predmete, ki se jih pogosto dotikamo (npr. kljuke, držala, stikala za luči, potezne vrvice v sanitarijah …) naj se razkužijo večkrat dnevno.

Upošteva naj se priporočila NIJZ za čiščenje in razkuževanje prostorov izven zdravstvenih ustanov, ki so dosegljiva na povezavi: https://www.nijz.si/sl/navodila-za-ciscenje-inrazkuzevanje-prostorov-izven-zdravstvenih-ustanov-v-katerih-se-je-zadrzeval

Prehrana v vrtcih

Delo v kuhinji vrtca

V kuhinji vrtca še vedno velja strožji higienski režim, ki se mora prilagajati smernicam NIJZ (https://www.nijz.si/sites/www.nijz.si/files/uploaded/higienska_priporocila_za_vrtce_za_preprecevanje_sirjenja_sars-cov-2_priporocila_za_obdobje_ko_se_v_drzavi_pojavljajo_posamicni_primeri_covid-19.pdf).

Priporočilo še vedno ostaja, da se osebje v kuhinji, če je to le mogoče, razdeli v dve skupini – izmeni, ki naj se med seboj ne križata. Časovni režim in organizacija vseh ponujenih obrokov naj se prilagodi vzgojno-izobraževalnemu procesu ter izvajanju higienskega režima.

Higienska priporočila za delo v kuhinji vključujejo naslednje elemente:

• osebje naj bo seznanjeno s posebnim delovnim režimom, planom čiščenja za površine in prostore v obdobju preprečevanja okužbe s SARS CoV-2;
• ravnanje z živili mora potekati skladno z sistemom HACCP; jedilniki so lahko enostavnejši;
• malice naj bodo pripravljene enoporcijsko, tako da v igralnicah razen razdelitve ni potrebnih dodatnih dejavnosti (npr. mazanja namaza na kruh)
• priporočamo nošenje maske;
• delovna oblačila je treba zamenjati vsak dan, prati pri temperaturi vsaj 60°C; redno umivanje rok;
• redno čiščenje površin in pultov;
• ohranjanje medosebne razdalje vsaj 1,5 -2 metra.

Ob izdaji hrane naj kuharsko osebje le-to zaščiti s folijo/pokrovom/pokrovko, da ne pride do onesnaženja. Obroki naj bodo dostavljeni v igralnico tako, da je čim manj stika z osebjem izven skupine: oseba, ki prinese hrano, pusti hrano na vozičku, lahko pred vhodom v igralnico, vzgojiteljica razkuži ročaj vozička, ga pripelje v igralnico in hrano razdeli.

Priporočilo NIJZ navaja, da naj dobijo otroci hrano pripravljeno tako, da jim je potrebno čim manj pomagati. Otrokom naj se onemogoči, da sami posegajo po živilih (npr. po sadju iz iste posode). Pred hranjenjem in po njem naj si osebje in otroci umijejo roke. Vzgojiteljica si mora, preden pomaga drugemu otroku pri hranjenju, umiti ali razkužiti roke. Ker ne more vzdrževati medosebne razdalje, naj se po možnosti izogiba položaju, kjer sta oba obraza v isti višini.

Po vsakem zaključenem delavniku osebje v kuhinji poskrbi, da se vse delovne površine, pribor in orodje razkuži. V primeru razdelilne kuhinje na podružnicah je potrebno dnevno razkuževanje transportnih posod, sicer pa veljajo enaki pogoji kot so zgoraj navedeni.

Čiščenje in zračenje prostorov v vrtcu

Pred odpiranjem vrtca je potrebno prostore temeljito prezračiti. Zračenje naj poteka najmanj pol ure pred prihodom in pol ure po odhodu otrok, če vremenske razmere dopuščajo, naj bodo okna ves čas odprta. Večkrat dnevno očistite in razkužite površine, ki se jih otroci pogosto dotikajo (npr. mize, stoli s trdimi nasloni, kljuke, ročaji, stranišča, umivalniki) – priporočilo NIJZ je vsaj dvakrat.

Na spletnih straneh NIJZ je na voljo gradivo: Navodila za prezračevanje prostorov izven zdravstvenih ustanov v času širjenja okužbe COVID-19 https://www.nijz.si/sl/navodila-zaprezracevanje-prostorov-izven-zdravstvenih-ustanov-v-casu-sirjenja-okuzbe-covid-19

Priporočila NIJZ za čiščenje in razkuževanje prostorov izven zdravstvenih ustanov v času epidemije COVID-19 so dostopna na povezavi: https://www.nijz.si/sl/navodila-za-ciscenje-in-razkuzevanje-prostorov-izvenzdravstvenih-ustanov-v-katerih-se-je-zadrzeval

Uporabljeno gradivo:

Dodatno gradivo o higienskih zahtevah z namenom preprečevanja virusa SARC-CoV-2 za osnovne šole je dostopno na povezavi:

https://www.nijz.si/sites/www.nijz.si/files/uploaded/higienska_priporocila_za_izvajanje_pouka_v_osnovni_soli_za_preprecevanje_sirjenja_sars-cov-2_priporocila_za_obdobje_ko_se_v_drzavi_pojavljajo_posamicni_primeri_covid-19.pdf

Dodatno gradivo o higienskih zahtevah z namenom preprečevanja virusa SARC-CoV-2 za vrtce je dostopno na povezavi:

https://www.nijz.si/sites/www.nijz.si/files/uploaded/higienska_priporocila_za_vrtce_za_preprecevanje_sirjenja_sars-cov-2_priporocila_za_obdobje_ko_se_v_drzavi_pojavljajo_posamicni_primeri_covid-19.pdf